[亞洲] 新竹 新埔柿子紅了 遊老街 訪江南園林 新竹, 柿子

小聖聖

每年中秋過後至11月中旬，新埔旱坑里便可見到如此繽紛的畫面。


在台灣，最早讓人感受到秋天的氣息，除了溪畔處處可見的甜根子草、芒花，再來便是新埔旱坑里的曬柿子；一簍簍在豔陽下曝曬的橘紅色柿餅，數大且繽紛的畫面，讓人品味到台灣味十足的秋日風情。遊訪新埔時，也不妨前往The One南園品味江南風情；而市區的<u>成功</u>老街，小巧懷舊，同樣令人流連。

報導╱齊佑誠 攝影╱高大鈞

台灣的秋天來得晚，新埔旱坑里的曬柿子，卻讓人搶先嗅出秋日繽紛風情。每年中秋節過後、新竹九降風吹起，旱坑里約20多間柿餅工坊、農場，開始一年中最忙碌的處理柿餅時刻；對觀光客而言，一簍簍在廣場中風乾的柿子，更成為秋遊新埔最具代表的美景。


繽紛柿餅 美不勝收

The One南園的紅磚檜木建築沿園心湖周邊而建，江南風情十足。


「味衛佳柿餅觀光農場」是旱坑里捕捉曬柿子畫面的最佳地點。天氣晴朗時，園區裡的大廣場一定會曬上近百盤的柿子，甚至連家宅三合院古厝前的小院子，也會擺滿圓簍子；數大且繽紛的畫面，初次到訪的人無不驚豔。

在這裡除了一探曬柿餅風情外，當然也得吃到以石柿、筆柿、牛心柿等製出的各種柿餅(1盒150元)，讓人一嘗秋季甜美滋味，人數夠多的話，也可來個柿染體驗。而帶著滿臉笑容、超級<u>熱情</u>的味衛佳場主二姐，更是這裡的活招牌；她除了是最棒的Model，若對柿餅處理過程有興趣的話，也會提供詳盡的解說。

二姐告訴我，新埔的柿子多半產自嘉義的番路鄉，一顆顆約7、8分熟的柿子，去皮、去蒂後，會先以傳統柴燒的方式烘烤，使其乾燥、去澀後，在來就是最重要的日曬過程，讓九降風風乾它，之後再按壓軟化，這樣的過程得反覆花上6天左右，才能風乾出水份約25~30%的柿餅。想吃到長滿柿霜的柿餅，還得再曬上幾天，讓柿餅更乾燥。


百年老街 尋懷舊感

嘗來軟綿甜蜜的柿餅，誕生過程很繁複。


看完曬柿子，新埔市區的成功老街，也相當值得一訪。風情十足的巷弄裡，除了老式招牌林立，更可在現已難得一見、透過大窗戶交易的柑仔店買東西；此外，這裡還有一處全台唯一由政府立案的中美茶室，它可是有百年的歷史呢！尋訪懷舊感的同時，百年老店義順冰店的古早味冰棒，更可讓人藉由滿嘴的冰涼甜蜜，來記憶老街風華。

而位處新埔山區的The One南園，更可讓人在懷舊中品味精緻。這處落成於1985年的江南風園林，依山谷地形層層疊疊而建，園區裡每一幢建築、每一處角落、每一個細部，都與江南園林如出一轍，特別的是這可是動員全台百位匠師，以台灣檜木、紅磚、奇石等，加上細膩的建築工法、庭園造景、雕刻裝飾，以及風水布局而打造。


禪意套房 品味悠閒

成功老街的清桂商店，是一間透過大窗戶交易的柑仔店。


2008年The One集團接手後，將懷舊中融入創新，以素言華美傳遞東方美學為概念重新<u>設計</u>這裡，不但在園心湖畔的水風軒，提供優質午茶饗宴，原為聯合報系員工休假中心的同心樓，則融入禪風意境規劃了20間名為風、花、雪、月4大系列房型，佐以1泊2食概念，提供精緻細膩的度假享受。

帶有熏香味的客房裡，黑色觀音岩打造的乾濕分離衛浴是一大特色。每一間均規劃了白色大澡缸，洗手台的玻璃吊燈是The One以南園廢棄的舊玻璃回收再製的，備品則選用法國<u>品牌</u>歐舒丹(L’OCCITANE)，部份房型還有大陽台。3樓的公共空間富貴齋，房客甚至可在古董桌椅上下盤棋、泡個茶，享受悠然愜意的山居時光。



味衛佳仍以傳統柴燒的方式，讓柿子乾燥、去澀。



穿上一身傳統服飾的二姐，相當活潑好客，她也是味衛佳的活招牌。



The One南園的主建築南樓，其後方的三友池庭園也別有風情。



以台灣檜木為柱而造的南樓，每一處細部都令人驚豔。



這塊老舊招牌，說明這行業在成功老街的歷史。



曾接待過前英國首相柴契爾夫人、前蘇聯總理戈巴契夫等人的南樓，猶如深宮大院，氣宇非凡。



溫馨雅致的攬月房，布置得相當溫馨雅致。



住宿區同心樓的公共空間，以木材打造奢華空間。


風味美食
人氣飲食店 經國先生也愛

日勝胭腸


日勝飲食店在新埔有2間店，目前專營素食的老店位於中正路，而仍保有47年來各式小吃如粄條、胭腸、甜不辣等美食的新店，則位於和平街。這間經國先生生前曾3次光臨的店，招牌美食非常多，其中狀似香腸的日勝胭腸(80元/小)，是以地瓜粉糊加上後腿肉水煮後放涼，沾上金桔醬油膏，軟軟QQ每一口都有彈牙的肉塊，口感絕佳。


肉片甜不辣 爽口好吃

日勝甜不辣


日勝甜不辣(100元/小)，也是一絕；帶點甜味的酥脆外皮，內裹著里肌肉片，沾上帶點辣味的甜麵醬增添風味且去除膩感，外酥內嫩讓人停不了口。而以桂皮、紅棗等7種中藥加上紹興酒醃漬1星期的醉鴨掌(120元/小)，冰鎮後彈脆入味，也令人激賞。此外，這裡的湯粄條(45元)、炒粄條(60元)以及用老仙草熬烏骨雞的仙草雞湯(180元/小)，與帶著淡淡桔子香氣的桔葉粉腸(180元等)都是不錯的選項。



桔葉粉腸



醉鴨掌


特色DIY
貼花摺扇 獨一無二

只要透過預約，便可DIY一把獨一無二專屬的涼扇。


The One南園裡的蘭苑，小巧雅致的空間，綴有精美的木雕窗櫺、觀景陽台，這裡曾經是聯合報發行人王效蘭的房間，但現已變為工藝家進駐的手創工坊，遊客可在這裡跟著老師學做各種特色DIY，如以各色彩紙做一把獨一無二的貼花摺扇(480元)。


旅遊資訊

旅遊地圖

★開車：
☆新埔 國道3號下關西交流道接118縣道轉中正路可達。中正路轉成功街可達老街；中正路轉和平街(單行道)可達和平街日勝飲食店。
☆味衛佳 中正路於天主堂轉竹13鄉道，循指標可達。
☆The One南園 竹13鄉道直行上山，遇T字形路口右轉循指標可達。
★搭車：
☆新埔成功老街、日勝飲食店 可在新竹火車站前搭新竹客運(03)588-2014往新埔班車於新埔國小站下車，再步行前往。
☆The One南園 可於高鐵新竹站搭計程車前往，車程約20分，車資約350元。
☆味衛佳 無公車抵達。
★相關資訊：
☆味衛佳柿餅觀光農場 (03)589-2352 11月底前天氣好時均可見曬柿子，入園免費
☆The One南園 (03)589-0011
˙園區 入園須預約 09:00~17:00 平日320元、假日400元，每日09:30、14:00免費導覽。
˙住宿 住房不接受12歲以下孩童 36.8坪覽月房1泊2食每人1萬1400元＋10%，平日8折、假日95折 12/31前有生活中的小旅行住宿專案，平日1泊2食每人3600元＋10%，住風字廂房
˙下午茶 水風軒下午茶15:00~16:50 每客360元＋10%，12/31前有專案價1314元，含2人門票、下午茶或午餐。
☆和平街日勝飲食店 (03)588-2260 平日10:00~14:00、16:00~20:00，假日10:00~20:00 周二休
☆義順冰店 (03)588-2143 平日06:00~18:00，假日至21:00
☆清桂商店 (03)588-6986